药残必备知识2:孔雀石绿

鱼大大2018-06-13 13:10:46

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一、 孔雀石绿的危害

1、高残留,高致癌,致畸,残留时间长。本质上是一种化工燃料,在其他领域还在合法使用。0.1毫克每升可导致鱼苗畸形。

2、 以前在水产上允许使用,到现在被全面禁止。消费者的联想,由产品联系到一些致癌,致畸性等词语的话,导致消费欲望的降低。


二、药残的概念

1、 禁用药,孔雀石绿,硝基呋喃,五氯酚钠等。

2、 国标药物的剂量药残限制。国标抗生素等。

3、其他。没有说允许使用,但也没有出文明确禁止,土霉素,红霉素等。

孔雀石绿在以前允许使用的阶段,主要用于鱼苗,转运,暂养上市等场合。在水产养殖中至今仍有违法使用的原因,部分原因在于作用的神化。

第二个就是因为成本低,实际上,成本较其他产品成本也低不了多少,这也不能成为理由。而现在随着科技上的逐渐进步,替代的产品不断地出现,已经完全可以代替孔雀石绿的功能。

 

三、 国外的情况

发展中国家的相似历程,日本有400多种的化学物的残留规定,规定的非常详细。有暂时限量,有永久限量,美国FDA规定少量可以使用的产品,没有允许使用的都不可以使用,欧盟的农场品在02年限制了中国的出口,有一系列养殖认证,确保过程可控。

中国规定禁用药,国标和企标,其他处于模糊的地带。

产品的检验,一般可以到第三方检验机构。如SGS。

官方的检测机构。

企业的检测机构。

抽样只对来样负责,不能代表整个池塘的鱼的情况,真正的抽检程序比较严格和负责,时间和成本都很难接受,养殖户最好做到过程可控,保证投入品质量的安全。

 

四、 孔雀石绿怎么解决?

 建议使用氧化还原电位非常高的氧化剂,可以一定程度上减少环境中的孔雀石绿的残留。在养殖环境中,在运输途中都需要注意。孔雀石绿的彻底清除,需要整个行业的一起努力。

孔雀石绿外观很容易鉴别,养殖户,鱼苗端,运输端,现在有好的替代品,也可以通过不使用孔雀石绿来确保鱼苗和养殖,运输的成活率,彻底杜绝孔雀石绿药残的出现。

 


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